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熱水沖泡洗衣粉洗衣服洗得更幹淨嗎?

     對于很多的消費者來說,可能會認爲只日常洗衣服的時候,用熱水沖泡洗衣粉洗衣服洗得更幹淨,其實這種想法是錯誤的,那到底是怎樣的一種情況呢?

    家裏洗衣服常要預洗,目的都在于讓水充分浸透衣物,水深入織物纖維後可將水溶性的汙物溶解,從而減少洗滌劑的用量,增強洗淨效率。洗衣服的水溫也不是越高越好。因爲我們常用各種含酶洗衣粉,其中的酶制劑主要有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶用于分解蛋白質類汙物,如汗漬、血漬等;堿性脂肪酶則主要作用于脂肪酸及其酯類汙物,也就是我們通常所指的油汙類。兩種酶的活性高低與溫度有關,大約40℃爲最適合。溫度過高或過低都會降低酶的活性。其次,蛋白質有變性作用。其顯著特征就是蛋白質凝固,溶解性顯著降低,雞蛋煮熟後凝固就是一例。引起變性的條件之一就是高溫。衣物上的蛋白類汙物同樣會是這樣。所以,如果熱水沖泡洗衣粉洗衣時如果水溫過高,會使它們變性凝固于織物纖維之上,從而更難以洗淨。

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